Camilla Watson est une artiste photographe britannique, installée à Lisbonne depuis peu. J’ai découvert son dernier travail exposé sur les murs du Beco das Farinhas à travers une vidéo bluffante, réalisée pour l’émission Nós por Cá. Camilla nous accueille dans son atelier (Largo dos Trigueiros) à bras ouverts ...

Quatre jeunes artistes apportent un nouvel éclairage sur les vénérables ascenseurs lisboètes da Glória, Lavra, Bica et Santa Justa, tous inventés par l’ingénieur portugais d’ascendance française, Raoul Mesnier du Ponsard (1849-1914).

Voici quelques astuces pour choisir, acheter, préparer et savourer la morue. Ce poisson de caractéristiques uniques peut être utilisé dans la préparation de plats froids ou chauds, plus ou moins élaborés, à commencer par des en-cas, entrées ou soupes jusqu'aux plats principaux.

La morue n'a jamais cessé d'être le « fidèle ami », étant aujourd'hui le symbole de la culture gastronomique portugaise, dont la saveur fait le régale de tous, portugais ou pas.

C'est au XXe siècle que la pêche à la morue atteint son apogée, couvrant plus de 80% de la consommation nationale. Dans ce dossier nous expliquons comment se déroulait la pêche. Puis nous verrons comment choisir et cuisiner le poisson que les portugais aiment tant inviter à leur table.

Le projet d’un métro à Lisbonne sembla si extravagant en 1948, qu’il fallut 7 ans pour convaincre les plus récalcitrants avant de commencer vraiment les travaux. Le 30 décembre 1959 furent ouvertes au public onze stations et 6,5 km de voie. C’est avec ironie que certains surnommèrent ce premier timide réseau « CentiMetro ».

Ce sont les portugais les premiers à introduire massivement ce poisson dans leur alimentation. Ils ont découvert ce cadeau de la mer à l'époque des grandes navigations, où il y avait un besoin de produits nutritifs non périssables ...

Où que nous vivons, nous essayons toujours d'explorer le pays pour découvrir nos endroits préférés. Certains préfèrent la plage, d'autres la montagne... Si vous êtes comme moi une mère de jeunes enfants, vous pouvez choisir l'option "enfants heureux, vacances heureuses".